艾希莉愛食旅的部落格

在家上班中午怎麼吃?防疫在家只能自己煮，那就要簡單、快速、低卡，不然坐著不動會一直長肉啊><

★★ 酸辣涼拌海鮮★★

備料：白蝦12隻、透抽一隻、洋蔥對剖後取1/3、九層塔/香菜少許

醬料：大蒜一顆切碎、辣椒切碎、檸檬半顆擠汁、日式醬油3大匙、黑糖少許

作法：將洋蔥切小丁備用，將白蝦去殼/抽腸泥後在蝦背對剖不切斷，透抽去除內臟墨囊切片，將白蝦與透抽燙熟

燙熟的白蝦、透抽以冰塊快速冰鎮，加入洋蔥丁與調製的醬汁（詳醬料）

最後將少與九層塔/香菜切碎放上提香與裝飾

大功告成！！！

將剛剛對剖後剩下的2/3顆洋蔥和剝下的蝦殼繼續使用，再來一道美味低卡料理！

          ★★鮮菇豆腐味噌湯★★

備料：1/3盒義美板豆腐切小丁、袖珍菇數朵、洋蔥對某後取2/3切丁、少許柴魚片、味噌醬（工研味噌1/4包）

作法：取鍋子放入冷水，先下洋蔥丁，再放入剛剛剝下的白蝦蝦頭，隨水煮沸，增加鮮味

水快沸時加入豆腐丁與柴魚片繼續熬煮

先取一小碗放入味噌醬，用少許熱水化開（可用湯匙慢慢將醬與水化勻）

取出蝦頭丟棄，再將味噌倒入湯中

大功告成！！

低卡低熱量的午餐，確有滿滿的蛋白質，助你飽餐減肥！