台北吃到飽的火鍋店林立，但每次老公說要「吃到飽」我都很害怕
很怕吃到湯頭厚重、熱量高、或食材雖多但不新鮮的火鍋店
今天一訪神旺飯店的澄江鍋物，終於體會到價錢合理、食材質優新鮮的吃到飽火鍋了
再怎麼吃都不必擔心身材！
最重要的是，飯店內的餐廳，日式門面就是高雅！不知是不是還在疫情的關係，人並不多～能享受安靜的空間真好！
醬料區整齊乾淨，雖然品項沒有其他吃到飽的連鎖店多，但重要的醬料一應俱全囉！想想看，真的吃火鍋時，是不是這些醬料就夠了？
從菜單上，就可以完整看出所有的食材，從菜、肉、海鮮一應俱全。服務人員問我們要不要「全都先上一輪」，聽起來就是豪氣！當～然～好～
基本的湯底有昆布鍋與番茄鍋，其他另有膠原蛋白鍋與藥膳鍋。考量昨天才吃藥膳，所以我選了昆布鍋，老公選番茄鍋。本來
對番茄鍋報以懷疑，沒想到嚐了一嚐，真的是大推啊！！！酸、鹹適中，重點是有滿滿的新鮮番茄，覺得飯店用料就是用心，調味也有獨到之處。
服務員果真全都先上一輪。首先上來的是肉盤，左上是荷蘭豬、右上是安格司牛（大推）、右下是油脂較多的霜降牛（推）
上完肉盤再上菜盤。過往我在吃到飽的火鍋店幾乎不吃火鍋料，總覺得品質不夠優且熱量高。但澄江的菜盤所付的完子，都是現打花枝漿、現打魚漿做的，我全都吃光了！
接下來是誠意滿滿的海鮮盤！最讓我驚喜的是曼波魚皮～上次吃是很多年前到花蓮老家過年，姑婆買來的吧！沒想到他們的海鮮盤就附上了。此外，魚片除了一般會給的鯛魚外，還給了新鮮鱸魚，非常有誠意，老公又加點鱸魚。另外要強調的是透抽，非常肥厚，這種品質真的無可挑剔了！
再接再厲的是另一批肉盤，有花色（誤）粉嫩如櫻花的雞腿肉切片，還有較少見的羊肉，真的是飯店等級啊！
這麼多質量俱佳的食材，吃到飽也不怕熱量過高（尤其是湯頭清淡但味道鮮美），吃下肚的都是優質蛋白質～晚餐一個人780＋10％，我覺得非常可以！大推！！
澄江鍋物 Shabu 27817667
台北市忠孝東路四段172號神旺飯店
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